- Tel: 081 866 3493
- info@fabfud.com
- Lunedì - Domenica: 12:00 - 23.30
Novità del Mese
Settembre
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Pizza Settembre € 10,00
Provola di Agevola, crema cacio e pepe, pomodorini secchi, lardo di colonnata, cialda di parmigiano croccante
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Panino Settembre € 10,00
Hamburger di Scottona 180gr, doppio cheddar, crispy bacon, cipolla crispy, uovo all'occhio di bue, patatine stick extra crispy, salsa BBQ
Antipasti
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Parmigiana € 5,00
Pigniatiello di parmigiana di melanzane accompagnata da pane cafone
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Bombette pugliesi € 8,00
Succosissimi involtini di carne di suino insaporiti con pecorino, lardo e prezzemolo
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Arrosticini € 8,00
Succulenti arrosticini Abruzzesi (8 Pezzi)
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Maialino in agrodolce € 10,00
Maialino cotto a bassa temperature in salsa agrodolce Teriyaki
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Tagliere di salumi & formaggi € 22,00
Selezione dei salumi e dei formaggi curata da Sciardac Bakery
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Bruschetta al pomodoro € 4,00
Pane cafone grigliato con pomodori datterini, olio EVO e basilico fresco (4 Pezzi)
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Bruschetta di stagione € 5,00
Pane cafone grigliato con contorni di stagione e provola filante (4 pezzi)
Fritti
– Clicca sui piatti per visualizzare la foto –
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Tris di frittatine € 6,00
Porchetta patate e provola, parmigiana, classica (Macinato, provola, piselli)
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Tris di crocchè € 5,00
Crocchè accompagnati con salse da inzuppo (Scarpariello, fonduta di parmigiano, salsa al pistacchio)
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Hot Wings € 6,00
Alette di pollo con salsa piccante segreta
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Teriyaki Wings € 6,00
Alette di pollo con salsa agrodolce Teriyaki
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Chicken strips € 6,50
Stracotti di pollo con impanatura croccante ai cornflakes
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Mozzarella fries € 5,00
Stick di mozzarella dorati e filanti, avvolti in pancetta tesa e panatura croccante
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Fries classiche € 4,50
Patatine* croccanti e fragranti
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Fries bacon e cheddar € 6,00
Patatine* croccanti ricoperte di fonduta al cheddar e bacon caramellato
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Fries montesi € 6,50
Patatine* croccanti ricoperte con formaggio fuso e cistecca montese
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Fries meatball € 6,00
Patatine* croccanti con polpettine* di manzo e ketchup di ragù napoletano
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Fries salsiccia, bacon e cheddar € 7,00
Patatine* croccanti ricoperte di fonduta al cheddar, crispy bacon e salsiccia di suino sbriciolata
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Fries salsiccia & provola € 6,00
Patatine* croccanti con salsiccia sbriciolata di suino e provola filante
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Fries pulled pork € 7,00
Patatine* croccanti con pulled pork e fonduta di cheddar
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Patate al forno al rosmarino € 6,00
Patate fresche cotte al forno con burro e rosmarino
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Patate cacio & pepe € 6,50
Patate fresche cotte al forno ricoperte da fonduta di pecorino e guanciale croccante
*Prodotto Surgelato
Panini
Tutti i panini possono essere serviti al piatto con un supplemento di €1,50
– Clicca sui Panini per visualizzare la foto –
Cistecca Montese
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Cazzuola € 8,50
Cistecca montese, formaggio fuso, funghi trifolati. cipolle caramellate
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Scalpello € 8,50
Cistecca montese, fonduta di parmigiano, melanzane alla brace, rucola di campo, pomodorini semi-dry, mayo al basilico
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Spatola € 8,50
Cistecca montese, zucchine alla scapece, scaglie di Parmigiano, Mayo alla menta e sala alioli
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Mazzuolo € 10,00
Cistecca montese, bacon caramellato, frisse di mozzarella, cipolla caramellata, salsa FAB, servito con cheddar fuso da inzuppare
FabFud Special
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Raspa € 9,00
Porchetta di Ariccia, provola grigliata, parmigiana di melanzane, fonduta di parmigiano
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Seghetto € 10,00
Hamburger di salsiccia di maialino nero affumicato 180gr, provola crispy*, peperoncini verdi, maionese al tabasco
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Rivetta € 9,00
Cotoletta di pollo crispy, cheddar filante, prosciutto cotto arrosto, insalata riccia, pomodoro, maionese
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Cesoia € 9,50
Hamburger di soia 160gr, provola, insalata, pomodoro secco, patate al forno, maionese al basilico
Fa-Burger
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Carriola € 9,50
Hamburger di scottona 180gr, cheddar filante, crispy bacon, salsa bbq, cipolla caramellata, pomodoro, insalata Lollo riccia, salsa Burger
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Morsetto € 10,00
Hamburger di scottona 180gr, provola filante, mortadella alla brace, mayo al pistacchio, patatine stick extra crispy
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Cardarella € 11,00
Hamburger di scottona 180gr, pulled pork, bacon caramellato, provola filante, patatine stick extra crispy
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Pialla € 9,00
Hamburger di scottona 180gr, mozzarella di bufala DOP, pomodorini semi-dry, maionese al basilico.
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Betoniera € 10,00
Hamburger di scottona 180gr, crocchè napoletano, pancetta croccante, provola filante, ketchup di ragù della nonna
Componi il tuo panino
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Cistecca montese
(servita in panino lungo)
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Hamburger di scottona 180gr
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Hamburger di salsiccia 180gr
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Porchetta di Ariccia
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Cotoletta di pollo crispy
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Hamburger di soia 160gr
Contorni
Patate al forno – Insalta riccia – Pomodoro di Sorrento – Cipolla caramellata – Melanzana a funghetto – Peperoncini verdi – Melanzane alla brace – Funghi trifolati – Patatine Fritte
Formaggi
Provola affumicata – Mozzarella di bufala – Cheddar – Sottiletta
Extra
Bacon caramellato – Prosciutto cotto arrosto – Mortadella di Bologna
Carne
Servita con un contorno a scelta tra patate fritte, patate al forno o insalata
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La Nostra Brace
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Entrecòte di Angus Olanda € 7,00 l'etto
Special Grilled Steak
Servita con un contorno a scelta tra patate fritte, patate al forno o insalata
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Controfiletto Top Australia 9,00 l'etto
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Entrecote "TOP QUALITY" 9,00 l'etto
Uruguay
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Costata di Frisona Olanda 5,00 l'etto
(700/900gr)
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Costata Simmental Bavarese 6,50 l'etto
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Costata Scottona Prussiana 4,50 l'etto
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Costata Spagna 5,50 l'etto
Le Nostre Tagliate
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Tagliata di Angus con scaglie di grana DOP e rucola 20,00
*7
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Tagliata di Angus con scaglie di grana DOP, rucola, melenzane alla brace e tarallo sbriciolato 22,00
*1*7
-
Tagliata di Angus con rucola, crema di noci e scaglie di limone grattugiato 21,00
*7*8
-
Tagliata di Angus con Bacon, Fonduta di formaggio e noci 22,00
*7*8
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Tagliata di Angus con scaglie di grana DOP e Funghi Porcini 21,00
*7
I Nostri Contorni
Peperoni – Cipolla cotta – Friarielli – Funghi – Bacon – Peperoncini verdi – Melenzane alla brace – Zucca alla brace – Melenzane a funghetto – Insalata – Pomodoro – Rucola – Sottiletta – Scamorza – Scaglie di grana DOP – Uovo ad occhio di bue – Cipolla caramellata – Cheddar al pistacchio – Patatine fritte – Cheddar cheese – *1*7
Pizze
– Clicca sulle Pizze per visualizzare la foto –
Le classiche
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Marinara € 4,00
(POMODORO,BASILICO,AGLIO E OLIO D'OLIVA) *1
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Margherita € 5,50
(POMODORO,BASILICO,FIOR DI LATTE DI AGEROLA E PARMIGIANO DOP) *1*7
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Filetto € 7,00
(DATTERINI, FIOR DI LATTE DI AGEROLA,BASILICO,OLIO E PARMIGIANO DOP) *1*7
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Italia € 8,00
(FIOR DI LATTE DI AGEROLA,DATTERINI,PARMIGIANO DOP,BASILICO,RUCOLA,PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA E SCAGLIE DI GRANA DOP) *1*7*12
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Ripieno € 8,00
(RICOTTA,SALAME,OLIO,BASILICO,FIOR DI LATTE DI AGEROLA E PARMIGIANO DOP) *1*7
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Capricciosa € 7,00
(POMODORO,OLIVE,PROSCIUTTO COTTO,FIOR DI LATTE DI AGEROLA,SALAME NAPOLETANO,BASILICO,CARCIOFINI,PARMIGIANO DOP) *1*7*12
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Pesto € 8,00
(PESTO,MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP,POMODORI DEL PIENNOLO DEL VESUVIO DOP,PARMIGIANO DOP E OLIO) *1*7*8
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Diavola € 6,50
(POMODORO, FIOR DI LATTE DI AGEROLA, SALAME NAPOLETANO, PEPERONCINO PICCANTE, BASILICO, PARMIGIANO DOP) *1*7*12
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Margherita a modo Nostro € 7,00
(POMODORINO DEL PIENNOLO SALTATO IN PADELLA, GOCCE DI PESTO, FIOR DI LATTE DI AGEROLA, PARMIGIANO DOP) *1*7*8
Le cremose
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Zuccotta € 7,00
(CREMA DI ZUCCA, PROVOLA, BASILICO, SALAME, OLIO E PARMIGIANO DOP) *1*7*12
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Pistacchiella € 9,50
(MORTADELLA IGP, PISTACCHIO DI BRONTE DOP, FIOR DI LATTE, PARMIGIANO DOP, BASILICO E OLIO) *1*7*8*12
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Vesuvio € 10,00
(POMODORINI DEL PIENNOLO DEL VESUVIO DOP GIALLI E ROSSI, MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP, FUNGHI PORCINI, SCAGLIE DI GRANA, OLIO, BASILICO) *1*7
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Delicata € 8,50
CREMA DI ZUCCHINE, PROVOLA, SALSICCIA, OLIO, BASILICO, PARMIGIANO *1*7*12
Le speciali
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Delizia al Limone € 9,00
(CREMA DI NOCI, MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP, BRESAOLA, RUCOLA, SCAGLIE DI LIMONE GRATTUGIATO) *1*7*8*12
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La stracciata € 9,00
(FIOR DI LATTE DI AGEROLA , CREMA DI POMODORINI GIALLI DEL PIENNOLO,RUCOLA,STRACCIATA DI BUFALA E POMODORI SECCHI) *1*7
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Fabolosa € 9,00
(CREMA DI POMODORINI GIALLI DEL PIENNOLO, GOCCE DI PESTO DI BASILICO, FIOR DI LATTE DI AGEROLA, SALSICCIA E STRACCIATA DI BUFALA) *1*7*8*12
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Margherita DOP € 7,50
(POMODORI SAN MARZANO DOP, MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP, OLIO, PARMIGIANO DOP E BASILICO) *1*7
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Marinara DOP € 6,50
(POMODORI SAN MARZANO DOP, ALICI DI CETARA, AGLIO, OLIO, ORIGANO E BASILICO) *1*4*7
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FAB € 7,50
(RICOTTA, SALAME NAPOLETANO, NOCI, PROVOLA, BASILICO OLIO E PARMIGIANO DOP) *1*7*8
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Piennola € 7,50
(POMODORI ROSSI DEL PIENNOLO DEL VESUVIO DOP, MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP, PARMIGIANO DOP, BASILICO E OLIO) *1*7
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Patanella € 7,00
(SALSICCIA NAPOLETANA, PATATE AL FORNO, PROVOLA, PARMIGIANO DOP, OLIO E BASILICO) *1*7*12
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Pomodoro € 9,00
(CREMA DI POMODORINI GIALLI DEL PIENNOLO DEL VESUVIO DOP, MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP, POMODORI SECCHI, PARMIGIANO DOP E BASILICO, POMODORI ROSSI DEL PIENNOLO DEL VESUVIO DOP) *1*7
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Cafuncella € 9,00
(CROCCHE' DI PATATE, JULIENNE DI MORTADELLA, PROVOLA DI AGEROLA, PESTO DI PISTACCHI E GRANELLA DI PISTACCHI) *1*7*8*12
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Peperina € 8,00
Provola e Peperoncini verdi *1*7
Insalate
– Clicca sui piatti per visualizzare la foto –
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Mediterranea € 9,00
Insalata iceberg, pomodorini gialli, tonno, stracciata di bufala, gocce di pesto di basilico *4*7
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Caesar € 9,00
Insalata, rucola, pomodorini, pollo alla brace, scaglie di parmigiano reggiano DOP, crostini di pane, salsa Caesar
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Estiva € 9,00
Insalata, rucola, pomodorini, mais, filetti di tonno, crostini, cipolla rossa, olio EVO
Bar
Bibite
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Acqua Naturale € 1,50
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Acqua Minerale € 1,50
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Coca Cola € 2,50
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Coca Cola Zero € 2,50
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Fanta € 2,50
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Sprite € 2,50
Birre alla spina
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Nastro Azzurro € 2,50 ···· €5,00
Pilsner al gusto luppolo gradevolmente amara con una nota agrumata 5,1%Vol
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Grolsch Weizen € 3,50 ···· €5,00
Non filtrata dal sapore aromatico fruttato e rinfrescante 5,1%Vol
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Golden pride € 3,50 ···· €6,00
Strong Ale “Gran Cru” del portafoglio Fuller’s
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Kozel € 3,50 ···· €5,50
Miscela di 3 malti e del luppolo dal gusto bilanciato e dal piacevole aroma 4,6%Vol
Birre in bottiglia
Caffè
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Caffè € 1,00
Distillati & Liquori
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Don Papa € 8,00
Rum dal corpo leggero dal sentore di vaniglia e caramello con un mix di arancia candita e una leggera nota citrica (40%vol)
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Pampero Anniversario € 5,00
Rum al sentore di cioccolata, vaniglia e uva (40%vol)
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Barcelò Anejo € 5,00
Rum speziato dai sentori speziati, all'aroma di caramello e vaniglia (38%vol)
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Chivas Reserva € 8,00
Blend di Whisky invecchiato 12 anni a base di malto e cereali misti con aromi di frutta secca, caramello e spezie dolci. (40%vol)
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J&B € 5,00
Blend di Whisky a base di malto e cereali con aromi di cedro, scorza di agrumi, frutta secca e caramello. (40%vol)
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Johnnie Walker € 8,00
Blend di Whisky a base di malto e cereali con aromi di frutta secca, pere candite, miele e leggere sfumature malfate (40%vol)
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Don Julio Reposado € 10,00
Tequila invecchiata 8 mesi, dalle note morbide ed eleganti di cioccolato fondente, vaniglia e cannella (38%vol)
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Amaro Del Capo € 2,50
Amaro dal sentore di menta, anice e liquirizia (35%vol)
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Jegermister € 2,50
Amaro dal gusto equilibrato a base di erbe e spezie (35%vol)
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Jefferson € 5,00
Amaro importante a base di un mix di erbe botaniche (30%vol)
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Grappa 18 Lune Barricata € 5,00
Grappa invecchiata 18 mesi in botti di Ciliegio, Frassino, Rovere e Robinia, dal profumo intenso e dalla struttura morbida (41%vol)
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Grappa Libarna Barricata € 5,00
Grappa invecchiata 12 mesi in botti di Rovere Francese (41%vol)
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Grappa Berta SoloPerGian Barricata € 5,00
Grappa invecchiata dal profumo delicato di frutta matura con un sapore ricco ed avvolgente (43%vol)
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Grappa Berta TreSoliTre Barricata € 5,00
Grappa invecchiata dal profumo avvolgente e dal sapore di ribes nero, albicocca, cacao e vaniglia (43%vol)
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Grappa Della Valle € 5,00
Grappa invecchiata 10 anni in botti da Picolit dal sentore di frutta candita e sentori di arancio. (42%vol)
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Grappa Della Valle € 5,00
Grappa invecchiata 10 anni in botti da Malvasia dal sentore erbe aromatiche, con predominanza di eucalipto. (42%vol)
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Limoncello € 2,00
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Meloncello € 2,00
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Liquirizia € 2,00
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Amaro della casa € 2,00
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Grappa Bianca € 2,00
Cantina
– Clicca sui Vini per visualizzare la foto –
Vini Rossi
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La Monella € 19,00
Barbera del Monferrato Frizzate Doc 2021 prodotto da Braida in Piemonte
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Barbera D'Alba DOC € 24,00
Barbera d'alba prodotto da Fratelli Ravello in Piemonte
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Viu Langhe nebbiolo € 23,00
Nebbiolo prodotto da Cascina Carlot in Piemonte
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Dolcetto d'Alba DOC € 20,00
Dolcetto prodotto da Massolino in Piemonte
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Barolo DOCG € 55,00
Nebbiolo prodotto da Ettore Germano in Piemonte
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Barbera D'Alba DOC € 22,00
Barbera prodotto da Stella in Piemonte
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Toscana Rosso IGT € 18,00
Sangiovese prodotto da Felsina in Toscana
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Tutti i Giorni Rosso € 19,00
Sangiovese prodotto da Antonio Camillo prodotto in Toscana
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Chianti Colli Senesi DOCG € 20,00
Sangiovese prodotto da Felsina in Toscana
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Ribeo Morellino di Scansano € 24,00
Sangiovese DOCG prodotto da Roccapesta in Toscana
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Il Cavaliere € 19,00
Sangiovese prodotto da Castello La Leccia in Toscana
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Bolgheri DOC € 34,00
Sangiovese Cabernet prodotto da Michele Satta in Toscana
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Montalcino DOC € 29,00
Sangiovese prodotto da Col D'Orcia in Toscana
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Ciliegiolo Maremma Toscana € 22,00
Ciliegiolo DOC prodotto da Motta in Toscana
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Brunello di Montalcino DOCG € 69,00
Sangiovese prodotto da Il Colle in Toscana
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Taurasi DOCG € 45,00
Aglianico prodotto da Boccella Rosa in Campania
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Piedirosso Ischia Doc € 26,00
Pedirosso prodotto da Mazzella in Campania
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Trespadini Aglianico DOC € 22,00
Aglianico prodotto da Boccella Rosa in Campania
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Mille Falerno Del Messico DOC € 29,00
Aglianco, Piedirosso prodotto da Bianchini Rossetti in Campania
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Ottouve Gragnano DOC € 23,00
Piedirosso, Aglianico prodotto da Martusciello in Campania
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Tramonti Rosso DOC € 27,00
Tintore, piedirosso prodotto da San Francesco in Campania
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Primitivo IGT € 20,00
Primitivo prodotto da Tenute Chiaromonte in Puglia
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Negroamaro € 23,00
Negroamaro prodotto da Hisotelaray in Puglia
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Pezzo Morgana Salice Salentino € 39,00
Negroamaro prodotto da Masseria Li Veli in Puglia
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Susumaniello Salento IGT € 29,00
Susumaniello prodotto da Masseria Li Veli in Puglia
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Montepulciano D'Abruzzo DOP € 26,00
Montepulciano prodotto da Tiberio in Abruzzo
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Sartiu Cannonau DOC € 24,00
Cannonau prodotto da Sedilesu in Sardegna
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Cirò DOC € 24,00
Gaglioppo prodotto da Scala in Calabria
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Persegà Valpolicella Classico € 26,00
Corvina, Corvino prodotto da Antolini in Veneto
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Valpolicella Ripasso € 28,00
Corvina, Corvino prodotto da Antolini in Veneto
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Moropio Amarone € 59,00
Corvina, Corvino della Valpolicella prodotto da Antolini in Veneto
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Lagrein DOC € 28,00
Lagrein prodotto da Terlan in Trentino
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Pinot nero DOC € 30,00
Pinot Nero prodotto da Terlan in Trentino
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Etna Rosso DOC € 29,00
Neretto Mascalese prodotto da Benanti in Sicilia
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Nero D'Avola € 26,00
Nero D'Avola prodotto da Feudo Montoni in Sicilia
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Maschitano Aglianico De Vulture € 20,00
Aglianico prodotto da Musto Carmelitano in Basilicata
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Lambrusco Brut Dell'Emilia € 22,00
Lambrusco prodotto da Lusvardi in Emilia Romagna
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Sangiovese di Romagna € 25,00
Sangiovese prodotto da Noelia Ricci in Emilia Romagna
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Valpolicella Classico € 19,00
Domìni Veneti DOC
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Falerno del Massico € 25,00
Cantine MOIO, Primitivo DOC
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Aglianico Vigne Sannite € 19,00
Cantine Vigne Sannite DOC
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Terra d'Eclano Quintodecimo € 75,00
Irpinia Aglianico DOC della casa vinicola Quintodecimo
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Taurasi € 35,00
Feudi di San Gregorio 2017
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Valpolicella Ripasso Magnum € 60,00
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Amarone Classico Magnum € 89,00
Domìni Veneti DOCG
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Sassicaia € 370,00
Bolgheri Sassicaia Tenuta San Guido 2018 DOC
Vini Bianchi
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Falanghina Campania IGP tenuta € 12,00
Matilde Zasso FALANGHINA
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Fiano di Avellino DOCG € 20,00
Mastroberardino FIANO CAMPANO
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Gewurztraminerv DOC € 20,00
St.Michael Eppan TRAMINER
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Gewurztraminer Elena Walk € 24,00
Gewurztraminer 2021 Alto Adige DOC
Bollicine
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Prosecco € 12,00
Cantine Terra Serena
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Prosecco Valdobbiadene € 20,00
Cantine Terra Serena
Dolci
– Clicca sui Dolci per visualizzare la foto –
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Katamisù € 6,00
La nostra versione del tiramisù (Cannolo di pasta katayfi ripieno di mascarpone servito su crema al caffè e polvere di cacao)
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Cheesecake € 6,00
Mono Porzione homemade (nutella , frutti di bosco , caramello, pistacchio)
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Panna cotta € 5,50
Homemade (nutella , frutti di bosco , caramello, pistacchio)
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Pan di stelle € 6,00
Homemade (crema pan di stelle, biscotto pan di stelle)
Angolo Gin
Componi il tuo Gin Tonic
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Adamus € 10,00
Gin Portoghese a base di erbe botaniche come ginepro, ibisco e cannella cassia con aggiunta di Uva Baga, arancia e limone. (44,4%vol)
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Amuerte Black Edition € 10,00
Gin peruviano a base di erbe botaniche classiche con l'aggiunta di foglie di coca peruviane, tamarindo e frutto del drago. (43%vol)
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Amuerte Red Edition € 10,00
Gin peruviano a base di erbe botaniche classiche con l'aggiunta di foglie di coca peruviane e Pineberry. (43%vol)
-
Brocksmans € 10,00
Gin dal sapore morbido e seducente prodotto dall'infusione di erbe botaniche e frutti di bosco. (40%vol)
-
Engine Fuel € 10,00
Gin dal aspetto limpido e cristallino con profumi agrumeti e retrogusto esplosivo di limone. (42%vol)
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Caprisius € 10,00
Gin dell'isola di Capri dal sapido, fresco ed erbaceo. (43%vol)
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Gin Mare € 10,00
Gin Spagnolo prodotto con erbe botaniche dell'Europa mediterranea, le principali sono Rosmarino, Basilico, Timo e Olivo. (42,70%vol)
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Ginarte € 10,00
Gin Italiano a base di erbe botaniche come ginepro, pino mugo e lavanda con l'aggiunta di fiori di sambuco e bacche di ginepro. (43,5%vol)
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Ginraw € 10,00
Gin Spagnolo a base di erbe botaniche classiche con l'aggiunta di buccia di limone, buccia di cedro, foglie di lime e cardamomo nero. (42,3%vol)
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Iconico € 10,00
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Palma € 10,00
Gin Spagnolo dal sapore agrumato e rinfrescante dal sentore di arancia e lavanda (46,6%vol)
Toniche & Mixers
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Premium Indian
Fever Tree (Acqua Tonica prodotta dalla miscela di oli vegetali con acqua di fonte e chinino)
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Light
Fever Tree (Acqua Tonica prodotta dalla miscela di oli di aranci amari del Messico, chinino e zuccheri della frutta)
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Mediterranean
Fever Tree (Acqua Tonica prodotta dalla miscela di chinino, rosmarino e timo limone)
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Ginger Beer
Fever Tree (Bevanda a base di 3 tipologie di zenzero, dal gusto speziato e corposo)
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Sicilian Lemon
Fever Tree (Acqua Tonica prodotta dalla miscela dei migliori Limoni di Sicilia, chinino ed acqua di fonte)
Coperto € 2,00
