- Tel: 081 866 3493
- info@fabfud.com
- Lunedì - Domenica: 12:00 - 23.30
Agosto
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Fior di latte di agevola, fichi, stracciata di bufala, lardo
Salsiccia di maialino nero affumicata, stick di mozzarella home made, parmigiana di melanzane, Mayo al basilico
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Pigniatiello di parmigiana di melanzane accompagnata da pane cafone
Succosissimi involtini di carne di suino insaporiti con pecorino, lardo e prezzemolo
Succulenti arrosticini Abruzzesi (8 Pezzi)
Maialino cotto a bassa temperature in salsa agrodolce Teriyaki
Selezione dei salumi e dei formaggi curata da Sciardac Bakery
Pane cafone grigliato con pomodori datterini, olio EVO e basilico fresco (4 Pezzi)
Pane cafone grigliato con contorni di stagione e provola filante (4 pezzi)
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Porchetta patate e provola, parmigiana, classica (Macinato, provola, piselli)
Crocchè accompagnati con salse da inzuppo (Scarpariello, fonduta di parmigiano, salsa al pistacchio)
Alette di pollo con salsa piccante segreta
Alette di pollo con salsa agrodolce Teriyaki
Stracotti di pollo con impanatura croccante ai cornflakes
Stick di mozzarella dorati e filanti, avvolti in pancetta tesa e panatura croccante
Patatine* croccanti e fragranti
Patatine* croccanti ricoperte di fonduta al cheddar e bacon caramellato
Patatine* croccanti ricoperte con formaggio fuso e cistecca montese
Patatine* croccanti con polpettine* di manzo e ketchup di ragù napoletano
Patatine* croccanti ricoperte di fonduta al cheddar, crispy bacon e salsiccia di suino sbriciolata
Patatine* croccanti con salsiccia sbriciolata di suino e provola filante
Patatine* croccanti con pulled pork e fonduta di cheddar
Patate fresche cotte al forno con burro e rosmarino
Patate fresche cotte al forno ricoperte da fonduta di pecorino e guanciale croccante
*Prodotto Surgelato
Tutti i panini possono essere serviti al piatto con un supplemento di €1,50
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Cistecca montese, formaggio fuso, funghi trifolati. cipolle caramellate
Cistecca montese, fonduta di parmigiano, melanzane alla brace, rucola di campo, pomodorini semi-dry, mayo al basilico
Cistecca montese, zucchine alla scapece, scaglie di Parmigiano, Mayo alla menta e sala alioli
Cistecca montese, bacon caramellato, frisse di mozzarella, cipolla caramellata, salsa FAB, servito con cheddar fuso da inzuppare
Porchetta di Ariccia, provola grigliata, parmigiana di melanzane, fonduta di parmigiano
Hamburger di salsiccia di maialino nero affumicato 180gr, provola crispy*, peperoncini verdi, maionese al tabasco
Cotoletta di pollo crispy, cheddar filante, prosciutto cotto arrosto, insalata riccia, pomodoro, maionese
Hamburger di soia 160gr, provola, insalata, pomodoro secco, patate al forno, maionese al basilico
Hamburger di scottona 180gr, cheddar filante, crispy bacon, salsa bbq, cipolla caramellata, pomodoro, insalata Lollo riccia, salsa Burger
Hamburger di scottona 180gr, provola filante, mortadella alla brace, mayo al pistacchio, patatine stick entra crispy
Hamburger di scottona 180gr, pulled pork, bacon caramellato, provola filante, patatine stick extra crispy
Hamburger di scottona 180gr, mozzarella di bufala DOP, pomodorini semi-dry, maionese al basilico.
Hamburger di scottona 180gr, crocchè napoletano, pancetta croccante, provola filante, ketchup di ragù della nonna
(servita in panino lungo)
Patate al forno – Insalta riccia – Pomodoro di Sorrento – Cipolla caramellata – Melanzana a funghetto – Peperoncini verdi – Melanzane alla brace – Funghi trifolati – Patatine Fritte
Provola affumicata – Mozzarella di bufala – Cheddar – Sottiletta
Bacon caramellato – Prosciutto cotto arrosto – Mortadella di Bologna
Servita con un contorno a scelta tra patate fritte, patate al forno o insalata
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Servita con un contorno a scelta tra patate fritte, patate al forno o insalata
Uruguay
(700/900gr)
*7
*1*7
*7*8
*7*8
*7
Peperoni – Cipolla cotta – Friarielli – Funghi – Bacon – Peperoncini verdi – Melenzane alla brace – Zucca alla brace – Melenzane a funghetto – Insalata – Pomodoro – Rucola – Sottiletta – Scamorza – Scaglie di grana DOP – Uovo ad occhio di bue – Cipolla caramellata – Cheddar al pistacchio – Patatine fritte – Cheddar cheese – *1*7
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(POMODORO,BASILICO,AGLIO E OLIO D'OLIVA) *1
(POMODORO,BASILICO,FIOR DI LATTE DI AGEROLA E PARMIGIANO DOP) *1*7
(DATTERINI, FIOR DI LATTE DI AGEROLA,BASILICO,OLIO E PARMIGIANO DOP) *1*7
(FIOR DI LATTE DI AGEROLA,DATTERINI,PARMIGIANO DOP,BASILICO,RUCOLA,PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA E SCAGLIE DI GRANA DOP) *1*7*12
(RICOTTA,SALAME,OLIO,BASILICO,FIOR DI LATTE DI AGEROLA E PARMIGIANO DOP) *1*7
(POMODORO,OLIVE,PROSCIUTTO COTTO,FIOR DI LATTE DI AGEROLA,SALAME NAPOLETANO,BASILICO,CARCIOFINI,PARMIGIANO DOP) *1*7*12
(PESTO,MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP,POMODORI DEL PIENNOLO DEL VESUVIO DOP,PARMIGIANO DOP E OLIO) *1*7*8
(POMODORO, FIOR DI LATTE DI AGEROLA, SALAME NAPOLETANO, PEPERONCINO PICCANTE, BASILICO, PARMIGIANO DOP) *1*7*12
(POMODORINO DEL PIENNOLO SALTATO IN PADELLA, GOCCE DI PESTO, FIOR DI LATTE DI AGEROLA, PARMIGIANO DOP) *1*7*8
(CREMA DI ZUCCA, PROVOLA, BASILICO, SALAME, OLIO E PARMIGIANO DOP) *1*7*12
(MORTADELLA IGP, PISTACCHIO DI BRONTE DOP, FIOR DI LATTE, PARMIGIANO DOP, BASILICO E OLIO) *1*7*8*12
(POMODORINI DEL PIENNOLO DEL VESUVIO DOP GIALLI E ROSSI, MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP, FUNGHI PORCINI, SCAGLIE DI GRANA, OLIO, BASILICO) *1*7
CREMA DI ZUCCHINE, PROVOLA, SALSICCIA, OLIO, BASILICO, PARMIGIANO *1*7*12
(CREMA DI NOCI, MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP, BRESAOLA, RUCOLA, SCAGLIE DI LIMONE GRATTUGIATO) *1*7*8*12
(FIOR DI LATTE DI AGEROLA , CREMA DI POMODORINI GIALLI DEL PIENNOLO,RUCOLA,STRACCIATA DI BUFALA E POMODORI SECCHI) *1*7
(CREMA DI POMODORINI GIALLI DEL PIENNOLO, GOCCE DI PESTO DI BASILICO, FIOR DI LATTE DI AGEROLA, SALSICCIA E STRACCIATA DI BUFALA) *1*7*8*12
(POMODORI SAN MARZANO DOP, MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP, OLIO, PARMIGIANO DOP E BASILICO) *1*7
(POMODORI SAN MARZANO DOP, ALICI DI CETARA, AGLIO, OLIO, ORIGANO E BASILICO) *1*4*7
(RICOTTA, SALAME NAPOLETANO, NOCI, PROVOLA, BASILICO OLIO E PARMIGIANO DOP) *1*7*8
(POMODORI ROSSI DEL PIENNOLO DEL VESUVIO DOP, MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP, PARMIGIANO DOP, BASILICO E OLIO) *1*7
(SALSICCIA NAPOLETANA, PATATE AL FORNO, PROVOLA, PARMIGIANO DOP, OLIO E BASILICO) *1*7*12
(CREMA DI POMODORINI GIALLI DEL PIENNOLO DEL VESUVIO DOP, MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP, POMODORI SECCHI, PARMIGIANO DOP E BASILICO, POMODORI ROSSI DEL PIENNOLO DEL VESUVIO DOP) *1*7
(CROCCHE' DI PATATE, JULIENNE DI MORTADELLA, PROVOLA DI AGEROLA, PESTO DI PISTACCHI E GRANELLA DI PISTACCHI) *1*7*8*12
Provola e Peperoncini verdi *1*7
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Insalata iceberg, pomodorini gialli, tonno, stracciata di bufala, gocce di pesto di basilico *4*7
Insalata, rucola, pomodorini, pollo alla brace, scaglie di parmigiano reggiano DOP, crostini di pane, salsa Caesar
Insalata, rucola, pomodorini, mais, filetti di tonno, crostini, cipolla rossa, olio EVO
Pilsner al gusto luppolo gradevolmente amara con una nota agrumata 5,1%Vol
Non filtrata dal sapore aromatico fruttato e rinfrescante 5,1%Vol
Strong Ale “Gran Cru” del portafoglio Fuller’s
Miscela di 3 malti e del luppolo dal gusto bilanciato e dal piacevole aroma 4,6%Vol
Rum dal corpo leggero dal sentore di vaniglia e caramello con un mix di arancia candita e una leggera nota citrica (40%vol)
Rum al sentore di cioccolata, vaniglia e uva (40%vol)
Rum speziato dai sentori speziati, all'aroma di caramello e vaniglia (38%vol)
Blend di Whisky invecchiato 12 anni a base di malto e cereali misti con aromi di frutta secca, caramello e spezie dolci. (40%vol)
Blend di Whisky a base di malto e cereali con aromi di cedro, scorza di agrumi, frutta secca e caramello. (40%vol)
Blend di Whisky a base di malto e cereali con aromi di frutta secca, pere candite, miele e leggere sfumature malfate (40%vol)
Tequila invecchiata 8 mesi, dalle note morbide ed eleganti di cioccolato fondente, vaniglia e cannella (38%vol)
Amaro dal sentore di menta, anice e liquirizia (35%vol)
Amaro dal gusto equilibrato a base di erbe e spezie (35%vol)
Amaro importante a base di un mix di erbe botaniche (30%vol)
Grappa invecchiata 18 mesi in botti di Ciliegio, Frassino, Rovere e Robinia, dal profumo intenso e dalla struttura morbida (41%vol)
Grappa invecchiata 12 mesi in botti di Rovere Francese (41%vol)
Grappa invecchiata dal profumo delicato di frutta matura con un sapore ricco ed avvolgente (43%vol)
Grappa invecchiata dal profumo avvolgente e dal sapore di ribes nero, albicocca, cacao e vaniglia (43%vol)
Grappa invecchiata 10 anni in botti da Picolit dal sentore di frutta candita e sentori di arancio. (42%vol)
Grappa invecchiata 10 anni in botti da Malvasia dal sentore erbe aromatiche, con predominanza di eucalipto. (42%vol)
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Barbera del Monferrato Frizzate Doc 2021 prodotto da Braida in Piemonte
Barbera d'alba prodotto da Fratelli Ravello in Piemonte
Nebbiolo prodotto da Cascina Carlot in Piemonte
Dolcetto prodotto da Massolino in Piemonte
Nebbiolo prodotto da Ettore Germano in Piemonte
Barbera prodotto da Stella in Piemonte
Sangiovese prodotto da Felsina in Toscana
Sangiovese prodotto da Antonio Camillo prodotto in Toscana
Sangiovese prodotto da Felsina in Toscana
Sangiovese DOCG prodotto da Roccapesta in Toscana
Sangiovese prodotto da Castello La Leccia in Toscana
Sangiovese Cabernet prodotto da Michele Satta in Toscana
Sangiovese prodotto da Col D'Orcia in Toscana
Ciliegiolo DOC prodotto da Motta in Toscana
Sangiovese prodotto da Il Colle in Toscana
Aglianico prodotto da Boccella Rosa in Campania
Pedirosso prodotto da Mazzella in Campania
Aglianico prodotto da Boccella Rosa in Campania
Aglianco, Piedirosso prodotto da Bianchini Rossetti in Campania
Piedirosso, Aglianico prodotto da Martusciello in Campania
Tintore, piedirosso prodotto da San Francesco in Campania
Primitivo prodotto da Tenute Chiaromonte in Puglia
Negroamaro prodotto da Hisotelaray in Puglia
Negroamaro prodotto da Masseria Li Veli in Puglia
Susumaniello prodotto da Masseria Li Veli in Puglia
Montepulciano prodotto da Tiberio in Abruzzo
Cannonau prodotto da Sedilesu in Sardegna
Gaglioppo prodotto da Scala in Calabria
Corvina, Corvino prodotto da Antolini in Veneto
Corvina, Corvino prodotto da Antolini in Veneto
Corvina, Corvino della Valpolicella prodotto da Antolini in Veneto
Lagrein prodotto da Terlan in Trentino
Pinot Nero prodotto da Terlan in Trentino
Neretto Mascalese prodotto da Benanti in Sicilia
Nero D'Avola prodotto da Feudo Montoni in Sicilia
Aglianico prodotto da Musto Carmelitano in Basilicata
Lambrusco prodotto da Lusvardi in Emilia Romagna
Sangiovese prodotto da Noelia Ricci in Emilia Romagna
Domìni Veneti DOC
Cantine MOIO, Primitivo DOC
Cantine Vigne Sannite DOC
Irpinia Aglianico DOC della casa vinicola Quintodecimo
Feudi di San Gregorio 2017
Domìni Veneti DOCG
Bolgheri Sassicaia Tenuta San Guido 2018 DOC
Matilde Zasso FALANGHINA
Mastroberardino FIANO CAMPANO
St.Michael Eppan TRAMINER
Gewurztraminer 2021 Alto Adige DOC
Cantine Terra Serena
Cantine Terra Serena
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La nostra versione del tiramisù (Cannolo di pasta katayfi ripieno di mascarpone servito su crema al caffè e polvere di cacao)
Mono Porzione homemade (nutella , frutti di bosco , caramello, pistacchio)
Homemade (nutella , frutti di bosco , caramello, pistacchio)
Homemade (crema pan di stelle, biscotto pan di stelle)
Componi il tuo Gin Tonic
Gin Portoghese a base di erbe botaniche come ginepro, ibisco e cannella cassia con aggiunta di Uva Baga, arancia e limone. (44,4%vol)
Gin peruviano a base di erbe botaniche classiche con l'aggiunta di foglie di coca peruviane, tamarindo e frutto del drago. (43%vol)
Gin peruviano a base di erbe botaniche classiche con l'aggiunta di foglie di coca peruviane e Pineberry. (43%vol)
Gin dal sapore morbido e seducente prodotto dall'infusione di erbe botaniche e frutti di bosco. (40%vol)
Gin dal aspetto limpido e cristallino con profumi agrumeti e retrogusto esplosivo di limone. (42%vol)
Gin dell'isola di Capri dal sapido, fresco ed erbaceo. (43%vol)
Gin Spagnolo prodotto con erbe botaniche dell'Europa mediterranea, le principali sono Rosmarino, Basilico, Timo e Olivo. (42,70%vol)
Gin Italiano a base di erbe botaniche come ginepro, pino mugo e lavanda con l'aggiunta di fiori di sambuco e bacche di ginepro. (43,5%vol)
Gin Spagnolo a base di erbe botaniche classiche con l'aggiunta di buccia di limone, buccia di cedro, foglie di lime e cardamomo nero. (42,3%vol)
Gin Spagnolo dal sapore agrumato e rinfrescante dal sentore di arancia e lavanda (46,6%vol)
Fever Tree (Acqua Tonica prodotta dalla miscela di oli vegetali con acqua di fonte e chinino)
Fever Tree (Acqua Tonica prodotta dalla miscela di oli di aranci amari del Messico, chinino e zuccheri della frutta)
Fever Tree (Acqua Tonica prodotta dalla miscela di chinino, rosmarino e timo limone)
Fever Tree (Bevanda a base di 3 tipologie di zenzero, dal gusto speziato e corposo)
Fever Tree (Acqua Tonica prodotta dalla miscela dei migliori Limoni di Sicilia, chinino ed acqua di fonte)